Cerulli Spinozzi Irelli - Bio et DOCG, toujours un coup d'avance
Que Faire

Pour ceux qui recherchent les racines de l'appellation DOCG, que possède jusqu'à ce jour le vin des Abruzzes, vous êtes au bon endroit. C'est sans doute grâce à la motivation initiale de cette famille (qui a su combiner au fil du temps l'initiative politique et une capacité de gestion sectorielle éclairée) et à une conduite prudente et collective pendant le processus, que de tels objectifs ont été atteints. Obstination, anticipation, vision : ces mêmes qualités qui ont convaincu cette entreprise (née de la fusion de deux anciennes propriétés, celle des Cerulli et celle des Spinozzi) de faire le choix du biologique il y a plus de 20 ans, alors que cette tendance n'était pas encore à la mode. Ces mêmes qualités démontrées chaque jour par celui qui a pris le relais : Enrico Cerulli Irelli, qui, à force de travail, a introduit la « casa », (magnifique, entourée par les vignes et les oliveraies, parfaitement entretenues et totalement ouvertes aux visites sur rendez-vous, aux événements et aux initiatives d'ouverture des caves au public, dotée par ailleurs d'une boutique de vente directe) une nouvelle source de croissance, de gloire et de résultats, aussi bien en Italie qu'à l'export. Le terrain est composé de 53 hectares répartis sur deux sites. Parmi les vins, la Riserva DOCG Torre Migliori, longuement affinée et ambitieuse, et le dernier né, la Pecorino Cortalto. Mais c'est au cœur des étiquettes des produits, cohérentes et belles (de la totalité de la récolte Cerasuolo) et grâce aux prix intelligemment fixés, que l'explication de la réussite de ce travail peut être expliquée.