Festa della Castagna - Leofara
Ogni ottobre da ormai trent’anni, si tiene a Leofara di Valle Castellana, piccolo borgo nel cuore del Parco Nazionale Gran Sasso e Monti della Laga, la tradizionale Festa della Castagna

Protagonista indiscusso della manifestazione è ovviamente il pregiato e “vero”, come tengono a precisare gli organizzatori, marrone di Valle Castellana, che si differenzia dalla castagna per la pezzatura e per il gusto più dolce.

La Laga rappresenta una zona di grande produzione di castagne. Qui i castagneti si sviluppano in grande abbondanza per la particolare acidità dei terreni a base arenacea.

Tale frutto ha rappresentato per anni la risorsa principale della dieta alimentare della popolazione locale.

Oltre alle caldarroste è possibile degustare altre tipicità come formaggi, arrosticini, polenta, zuppa di ceci, castagne e funghi, sfritta di maiale con castagne e mele, frittelle e dolci.

La festa inoltre offre l’occasione di visitare i castagneti in un luogo dove la cura degli alberi e la raccolta dei marroni rappresenta una pratica antichissima.


www.associazioneifere.it