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| Iniziamo da cosa sono le “ceppe”... Si tratta di un piatto fatto a mano, preparato arrotolando la pasta intorno ad un bastoncino. Leggenda vuole che la pietanza fosse un’invenzione di un cuoco militare che, durante l’assedio alla Fortezza borbonica d...[Continua] |
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Iniziamo da cosa sono le “ceppe”... Si tratta di un piatto fatto a mano, preparato arrotolando la pasta intorno ad un bastoncino. Leggenda vuole che la pietanza fosse un’invenzione di un cuoco militare che, durante l’assedio alla Fortezza borbonica di Civitella, non avendo altri mezzi a disposizione, utilizzò un ceppetto di legno.
Ancora oggi, i “maccheroni con le ceppe” costituiscono una delle paste abruzzesi più buone, purtroppo a rischio di estinzione proprio per la complessa manualità della preparazione.
E adesso passiamo alla sagra…nei giorni della manifestazione l’“arte” culinaria dei “makkarù nghe li cèpp” diviene patrimonio comune, grazie alla disponibilità delle mastre massaie che con pazienza e passione si esibiscono in appositi spazi del borgo.
Una bella mostra curata dalla Pro loco ripercorre la storia sul filo della “ceppa”, mentre dappertutto è possibile gustare la pasta celebrata in ottime accoppiate: ragù rossi e bianchi, funghi, tartufi, verdure di stagione.
Musica e concerti completano quest’evento che va ben oltre il classico “evento enogastronomico”, offrendo al turista la possibilità di “immergersi” nel mondo antico delle tradizioni e della storia di questa “pezzo” d’Abruzzo.
Apertura stands: Ore 19.00
Ingresso libero
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